Entrantes
| Tartar de salmón con aguacate | 14.00 |
|---|---|
| Ceviche de corvina con maíz y pico de gallo | 14.50 |
| Anchoas del cantábrico 0.0 | 2.50 |
| Mil hojas de foie caramelizado con manzana y setas | 12.50 |
| Croquetas de bacalao (receta tradicional) | 8.50 |
| Croquetas de alcachofa con jamón ibérico | 8.50 |
| Ferreros de morcilla con miel | 8.50 |
| Patatas bravas con all i oli casero | 6.00 |
| Calamar playa rebozado | 13.50 |
| All i pebre de anguilas (1º premio illa del palmar 2017) | 13,50 |
| Gambas alistadas al ajillo | 13.00 |
| Pulpo a la gallega con cremoso de patata | 19.50 |
| Pulpo gratinado con all i oli casero | 19.50 |
| Puntilla salteada con ajos tiernos | 9.50 |
| Lomo de sepia (callo) | 9.50 |
| Chipirón en su tinta | 10.00 |
| Tempura de verduras y gambas con salsa romescu | 13.00 |
| Langostinos crujientes con mahonesa de chili dulce | 10.00 |
| Torta del casar con cecina (D.O León) | 14.50 |
| Camembert con crema de albahaca | 9.00 |
Ensaladas
| Ensalada de bonito escabechado con encurtido y tomate natural | 12.50 |
|---|---|
| Ensalada de tomate valenciano con ventresca de atún | 12.50 |
| Ensalada de burrata con rúcula, tomate seco y aceite de albahaca | 11.50 |
Arroces
| Paella valenciana, 3º premio mejor paella del mundo (por encargo) | 15.50 |
|---|---|
| Paella de marisco | 16.00 |
| Secreto ibérico, setas, alcachofas y ajos tiernos | 16.50 |
| A banda: sepia y gambas peladas | 14.00 |
| Negro: sepia, gambas peladas y tinta de calamar | 14.50 |
| Bogavante: 1/2 bogavante y sepia | 20.00 |
| Del senyoret: gambas,cigalas y sepia | 17.00 |
| Puntilla y ajos tiernos | 15.00 |
| Verduras de temporada (por encargo) | 15.00 |
| Paella de Cullera, 1º Premio 2019 | 17.00 |
Arroces melosos
| Arroz de pato, seta blanca y alcachofas | 15.50 |
|---|---|
| Arroz de All i pebre de lubina y gamba rallada | 16.50 |
| Arroz de bogavante con almejas | 20.00 |
| Arroz de conejo, foie y boletus | 18.00 |
| Arroz de carabineros y sepia | 25.00 |
Arroces Caldosos
| El RACÓ | 15.00 |
|---|---|
| Fesol i Naps (por encargo) | 14.50 |
Fideuas
| Fideuà de Gandia: gamba, cigala y rape | 17,00 |
|---|---|
| Fideuá El Racó: sepia, gamba, cigalas, mejillón y fideo grueso | 15.00 |
| Fideuá Fina: sepia, gamba, cigalas y fideo fino | 15.00 |
| Fideuá con boletus y foie | 16.00 |
| Fideuá Negra: sepia, gamba rayada, cigalas, tinta de calamar y fideo fino | 15.50 |
Pescados
| Bacalao gratinado con muselina de ajo y pimientos asados | 16.00 |
|---|---|
| Lubina salvaje con verduras salteadas | 18.50 |
| Brocheta de rape ,gambas y beicon ibérico con wok de verduras | 17.00 |
| Rodaballo con crema de espinacas y piñones | 18.50 |
Carnes
| Entrecot de vaca madurada | 20.00 |
|---|---|
| Solomillo de vaca madurada | 22.00 |
| Chuletas de lechal con boniatos asados | 16.00 |
| Rabo de toro con cremoso de patata | 17.00 |
| Carrilleras de cerdo ibérico estofadas | 16.50 |
| Chuletón de vaca madurada (1kg aprox.) | 50.00 |
Postres
| Tarta de queso invertida | 6.00 |
|---|---|
| Hojaldre de fresas con nata y chocolate caliente | 6.00 |
| Puding de calabaza | 5.50 |
| Flan de almendra | 5.50 |
| Natillas caseras | 5.50 |
| Panacota con chocolate caliente | 5.00 |
| Tiramisú | 6.00 |
| Capritxet | 5.50 |
| Cookie de chocolate con helado de vainilla | 6.50 |
| Helado de yogurt con crema de mango | 6.50 |
| Helados caseros de frutas de temporada | 5.50 |