En todos nuestros entrantes es donde más se aprecia esa preferencia por los productos de cercanía, de montaña y de mar, prevaleciendo en cada uno de los platos los productos de temporada, y si son de Meliana pues mucho mejor.

Nuestra cocina es tradicional, valenciana y se nutre con productos de la huerta de Meliana. Los arroces van variando según la temporada y los productos que estos nos ofrece ,pero elaboramos una gran cantidad, la mayoría de ellos los tenemos en carta aunque es recomendable pedirlos con la suficiente antelación. Otros hay que pedirlos el día anterior. Si tiene alguna duda por favor llámenos por teléfono y se la resolveremos.

Nuestras carnes proceden de productores que nos garantizan su calidad. Carnes de origen con distintos tipos de maduración y nuestros pescados son también de las costas españolas preferiblemente el Mediterráneo.