EL RACÓ DE MELIANA
El Restaurante El Racó se encuentra en Meliana, una población de la Horta Nord con más de 11.000 habitantes y un término municipal en el que su huerta representa el 80%. En la huerta se cultivan hortalizas, verduras, frutas y cereales que son en su mayoría nuestros productos preferidos. Productos de calidad, de proximidad que marcan nuestra oferta gastronómica que va variando a lo largo del año dependiendo de los productos de temporada.
NUESTROS ARROCES
Nuestra cocina tiene sello valenciano y por supuesto platos con una enorme tradición culinaria. Utilizamos productos de nuestro Mediterráneo y nuestra huerta y unas carnes de excelente calidad. Aunque sin duda los que verdaderamente nos apasiona es la cocina de los arroces, de los cuales tenemos en carta más de una quincena entre arroces caldosos, melosos y secos: la paella valenciana, la paella de secreto ibérico, la paella de puntilla con ajetes, la paella de marisco, el arroz negro, el arroz a banda, la paella de bogavante, el arroz de señoret, la paella de verduras, el arroz meloso de pato, el arroz allipebrat, el arroz meloso de bogavante o el arroz de invierno. Como arroces caldosos tenemos todos los días el arroz amb fesols i naps y el arroz del «Racó» y una lista de fideuás entre las que no falta la famosa fideuá de Gandía, aunque también tenemos otra fideua de la Casa, otra de fideo fino, la fideuá de foie y la fideuá negra.
Con la suficiente antelación también podemos preparar además la famosa paella de Cullera, de la que somos campeones de la Comunidad Valenciana, un arrocito de Castellón, el Rossejat Torrentí, o la famosa paella de «Feche de Bou«.
Si desea algún arroz especial no dude en consultárnoslo al teléfono siguiente…
961 496 173
ÚLTIMOS PREMIOS
3ª mejor paella del mundo y el 3º premio de postre el el Concurso de Llíria
3ª Mejor paella de España (Sueca)
3º Premio de postre de calabaza (llíria)
